Wednesday 18 May 2011

Asam Pedas Ikan Kembung

HARI RASA NAK MASAK ASAM PEDAS LA...




JOM SAMA2 TRY NI...

Bahan-bahan
Ikan kembung (5 ekor)
4 sudu besar cili giling
3 ulas bawang merah (ditumbuk)
3 ulas bawang putih (ditumbuk)
tomato
Daun Kesum
Bunga Kantan
Bendi
Asam keping
Air asam jawa
Sedikit minyak (untuk menumis)
Garam dan penambah perasa


Cara-cara memasak
1. Panaskan periuk dan masukkan minyak
2. Tumis bawang merah dan bawang putih yang telah ditumbuk tadi
3. Masukkan cili giling (biarkan sekejap) dan kemudian masukkan air sebagai kuah.
4. Masukkan ikan,tomato,daun kesum dan bunga kantan dan bendi tadi.
5. Masukan asam keping dan sedikit air asam jawa.
6. Akhirnya,tambahkan garam dan serbuk perisa secukup rasa.Biarkan mendidih (masak) dan sedia untuk dihidangkan...

Sekian Selamat Mencuba.